¿A quién no le gusta los chicharrones de cerdo? Esta es sin duda una de las recetas que más preparamos en Cuba y que disfrutamos en cualquier época del año. ¿A quién no le gusta los chicharrones de cerdo? Esta es sin duda una de las recetas que más preparamos en Cuba y que disfrutamos en cualquier época del año.

Es posible que las transformaciones sufridas por el ajiaco desde su aparición en la isla se deban a que no siempre los cocineros tenían a su alcance los ingredientes provenientes de la cocina española, y les resultara necesario introducir ciertos arreglos en la receta primigenia.

Hecho con arroz blanco y frijoles negros, que muchos confunden con el plato denominado moros y cristianos. La mezcla revuelta y cocinada del arroz blanco con los frijoles negros es de tradición africana, pero el nombre congrí proviene de Haití, donde se llama a los frijoles kongo, y al arroz ri, por lo que en lengua creole congrí quiere decir frijoles congos cocinados con arroz.

Tamal en Cazuela. En Cuba, quien no participa en la llamada "cultura del maíz"? El cubano, halló formas de cocinarlo que le ganaron prestigio y distinción. En la mayoría de las recetas cubanas se prefiere el maíz en formación, el llamado tierno.Se habla de un manjar que se diferencia de las demás confecciones a base de maíz y que ha caracterizado a la cocina cubana: el tamal en cazuela.

Para que tus galletas de chips de chocolate te queden perfectas, podés congelar las porciones de masa cruda por hasta 24 horas. Esto garantiza que las galletas mantengan su forma redonda durante el horneado.

Con nuestra Base de Salsa para Carne agregás sabores de carne complementados con notas de vegetales, que realzarán el sabor a carne de tus estofados, pastas y sopas. Además rinde para preparar 17 litros.

Con nuestra Base de Salsa para Langosta obtené el mejor sabor de langosta, con sutiles notas de mantequilla que le agregan un sabor con carácter, para preparar un amplia variedad de platillos, como: paella, sopas, cremas, mariscos y otros.